Aller au contenu principal

Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F Clinique la Mitterie

Lille - 59
CDI
Résumé de l'offre
  • 2 000 € / mois
  • BEP, CAP
  • Service public des collectivités territoriales
  • Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

la Clinique la Mitterie (195 rue Adolphe Defrenne - 59160 LOMME) recherche dans le cadre d'un contrat à durée indéterminée à temps plein un cuisinier h/f

Missions :
Assurer aux patients, aux visiteurs et aux personnels prenant leur repas à la Clinique, une restauration de qualité et équilibrée, appliquant avec rigueur les prescriptions médicales et les recommandations du service diététique.

Qualités requises :
rigueur ;
capacité à travailler en équipe ;
respect de la réglementation HACCP ;
respect des règles d'hygiène, de la traçabilité...

Horaires postés : 6h15/12h - 6h30/15h30 - 7h30-15h30 y compris Week-end et jours férié

Le profil recherché

Experience : 24 Mois

Compétences : CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Cuisinier en restauration collective, Fiches techniques de cuisine, Législation alimentaire, Modes de cuisson des aliments, Procédures de la marche en avant, Régimes alimentaires, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de désinfection des surfaces, Techniques de liaison chaude/froide, Titre professionnel cuisinier, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Activités hospitalières

Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F
Clinique la Mitterie
  • Lille - 59
  • CDI
Publiée le 21/03/2025 - Réf : 189XLLX

Finalisez votre candidature

sur le site du partenaire

Créez votre compte pour postuler

sur le site du partenaire !

Ces offres pourraient aussi
vous intéresser

E.Leclerc recrutement
E.Leclerc recrutement
Vermelles - 62
CDI
Voir l’offre
il y a 28 jours
Vitalrest recrutement
Lille - 59
CDI
2 070,95 € / mois
Voir l’offre
il y a 25 jours
Au bureau recrutement
Au bureau recrutement
Neuville-en-Ferrain - 59
CDI
Voir l’offre
il y a 22 jours
Voir plus d'offres
Les sites
L'emploi
  • Offres d'emploi par métier
  • Offres d'emploi par ville
  • Offres d'emploi par entreprise
  • Offres d'emploi par mots clés
L'entreprise
  • Qui sommes-nous ?
  • On recrute
  • Accès client
Les apps
Application Android (nouvelle fenêtre) Application ios (nouvelle fenêtre)
Informations légales CGU Politique de confidentialité Gérer les traceurs Aide et contact
Nous suivre sur :