Chef de Partie H/F Comete Saint Lunaire
Saint-Lunaire - 35 CDD- 2 050 - 3 000 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Nous complétons notre mini équipe pour les beaux jours.
Nous cherchons un cuisinier avec de l'expérience, pour étoffer notre équipe de cuisine.
Pour la saison, notre ambition est d'avoir deux cuisinier par service pour envoyer une quarantaine de couverts.
Nous proposons une cuisine vivante, changeante, à la carte. Nous travaillons avec des producteurs et artisans locaux uniquement, et qui propose une agriculture et une pêche durable.
Les tâches à accomplir en cuisine ne sont pas attribué mais partagées, un minimum de compétence est donc privilégié :
connaissances en pâtisserie, en préparations des produits de la mer...
La cuisine est ouverte et le cadre de travail est très agréable.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Législation alimentaire, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Procédures de la marche en avant, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Assurer la propreté de la zone de travail, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Comete Saint Lunaire
Restaurant et Chambres d'hôtes à Saint Lunaire.
Une petite structure qui se veut accueillante et personnelle, et surtout de qualité.
Nous proposons une cuisine soignée et vivante, en nous approvisionnant au plus près et au plus éthique.
Nous travaillons en direct avec nos producteurs et artisans.
- Saint-Lunaire - 35
- CDD
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