Boulanger de Nuit H/F Boulangerie Rachinel
Boulogne-Billancourt - 92 CDI- 2 884,62 - 3 060 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La boulangerie Rachinel recherche son boulanger de nuit (H/F) pour réaliser les baguettes de manière traditionnelle, à la main et autres produits.
Façonnage et pétrissage blanche
Nous sommes à la recherche d'une personne expérimentée, sérieuses, et enthousiastes.
Chaque jour, nos produits sont faits 100% maison de façon artisanale.
En tant que Boulanger(e), vous participerez à la production journalière de l'une de nos boulangeries en intégrant l'équipe en place.
Horaires : du lundi au vendredi de 3h00 à 12h. Week-End libre.
Vos Responsabilités :
- Maîtriser les étapes de production en tenant compte des procédés de fabrication
- Entretenir un poste de travail
- Garantir la bonne utilisation et l'entretien des machines
- Garantir le respect de la qualité des produits Léonie
- Gérer la production en fonction de l'affluence client, de la météo et des périodes de l'année (ex : fêtes, vacances, jour férié etc.)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Boulogne-Billancourt - 92
- CDI
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