Cuinisier - Aide de Cuisine H/F Mairie
Guignen - 35 CDD- 11,88 € / heure
- 🕑 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Sous l'autorité hiérarchique du responsable du restaurant municipal, agent polyvalent de restauration, aide à la production cuisine, service au self, remise en état/plonge, entretien des parties locaux. L'équipe du restaurant municipal élabore en moyenne 750 repas jour pour différents publics : maternelle, primaire, collège et adultes.
MISSIONS
Production :
* Interprétation des fiches techniques et des menus élaborés, dans le respect de la réglementation et des règles d'hygiène de la restauration collective
* Production froide en restauration directe : entrées, desserts
* Dressage des repas
* Appliquer la démarche des PAI pour les allergies alimentaires
* Réceptionner et contrôler les marchandises
Service :
* Assurer l'accueil des enfants dans le cadre de la charte de qualité élaborée au sein du service
* Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Distribution des repas sur la ligne de self
Remise en état :
* Respecter les procédures et effectuer les auto-contrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
* Maintenance, entretien et hygiène des locaux
* Maintenance, entretien et hygiène des matériels
* Gestion des déchets
* en remplacement, poste plonge / vaisselle
PROFIL DEMANDÉ
Titulaire d'un CAP cuisinier au minimum, expérience en restauration de collectivité et/ou poste similaire
* Connaissances des techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...)
* Connaissances et respect des règles relatives au Plan de Maîtrise Sanitaire, d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP...)
* Savoir préparer un repas en fonction des usagers
* Savoir gérer le temps pour servir à l'heure prévue
* Être créatif dans l'animation des repas
* Autonomie et force de proposition
* Rigoureux, sens de l'organisation
* Capacité à travailler en équipe
* Savoir accueillir les convives, Sens relationnel (agents, direction, fournisseurs, convives...)
INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES
- Recrutement contractuel 3 mois
- Avantage en nature repas
- Poste à temps complet (annualisé), travail uniquement les semaines scolaires
- Horaire journalier 6h15-16h15
- Prise de fonction possible à compter du 22 avril 2025, en remplacement
Merci d'adresser vos candidatures (lettre de motivation, C.V., diplôme(s) et/ou titres,
au plus tard le mercredi 2 avril 2025 à Mme Le Maire.
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Administration publique générale
Bienvenue chez Mairie
Commune de GUIGNEN
- Guignen - 35
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Aide cuisinier
- Emploi Restauration
- Emploi Rennes
- Emploi Saint-Malo
- Emploi Redon
- Emploi Fougères
- Emploi Dol-de-Bretagne
- Emploi Bain-de-Bretagne
- Emploi Dinard
- Emploi Guipry-Messac
- Emploi Combourg
- Emploi Guichen
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Aide cuisinier
- Entreprises Guignen
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
- Emploi Hôtellerie restauration
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}