Cuisinier - ServeurVeuse Polyvalent Saisonnier H/F Villa L'atelier
Ault - 80 CDD- 1 900 - 2 100 € / mois
- 🕑 8 mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Recherchons un ou une employé(e) pouvant travailler aussi bien en salle qu'en cuisine avec une experience qualifiante de 6 mois de 3 à 6 mois minimum en polyvalence dans les deux postes.
En cuisine :
Poste chaud, dessert et froid, Haccp, releve de temperature, preparation des commandes, reception de marchandises,
dressage et envoi, mise en place, travail de produits frais uniquement.
En salle
service, nettoyage, dressage, prise de commande et encaissement.
Gestion des restau sociaux et notes du restaurant, reponse aux commentaires.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant, CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria), Fiches techniques de cuisine, Gestion des déchets alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage de surfaces en cuisine, Organisation de l'espace de travail, Préparation de boissons non alcoolisées, Techniques de découpe de produits frais, Techniques de présentation des plats, Utilisation de caisse enregistreuse, Utilisation de grills professionnels, Utilisation de machine de plonge automatisée, Utilisation de matériel de nettoyage, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau...), Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, Assurer un service client rapide et courtois, Gérer les situations de stress en heure de pointe, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maintenir un environnement de travail sécurisé, Préparer des boissons chaudes ou froides, Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries, Procéder à l'encaissement, Réagir rapidement aux changements de volume de commande, Réaliser la plonge, Réaliser un service en salle, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Répondre aux attentes d'un client, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Utiliser des équipements de cuisine spécifiques, anglais courant
Permis : B - Véhicule léger exigé
Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Ault - 80
- CDD
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