Employé Polyvalent - Employée Polyvalente de Restauration H/F Clinique de la Mitterie
Lille - 59 CDI- 1 972 € / mois
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Dans le cadre d'un remplacement, la Clinique de la Mitterie recherche un(e) AGENT POLYVALENT en cuisine.
Sous la direction des cuisiniers, vous réaliser l'ensemble des tâches liées à la préparation et de nettoyage nécessaire à une prestation de qualité dans le domaine de la restauration collective :
- Plonge mécanique et manuelle,
- Évacuation et tri des déchets,
- Épluchage, nettoyage, tranchage des denrées alimentaires
- Préparation des plateaux repas en respectant les régimes alimentaires des patients,
- Respect du système HACCP,
Les compétences de base sont indispensables pour ce poste : Savoir lire, écrire et compter.
Il faut impérativement une première expérience en restauration.
Horaires postés (6h30-15h30 / 13h-21h) avec des Week ends et jours fériés.
Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria), Fiches techniques de cuisine, Plonge manuelle, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail, Conditionner des produits, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maintenir un environnement de travail sécurisé, Réaliser la plonge, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Lille - 59
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