Chef de Cuisine - Conseil Departemental du Finistere H/F Fonction publique Territoriale
Scaër - 29 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Placé sous l'autorité fonctionnelle de la principale du collège et par délégation de l'adjoint gestionnaire, et sous l'autorité hiérarchique de la Direction de l'Education du Conseil départemental du Finistère, vous serez chargé de mettre en ½uvre les orientations du Département en matière de restauration collective. Vous élaborerez et préparerez les repas des collégiens ainsi que des usagers du restaurant scolaire en respectant les équilibres alimentaires.
En tant que chef de cuisine vos principales missions seront :
* Assurer la gestion de la production de prestations de restauration
* Gérer les approvisionnements
* Assurer la maintenance et hygiène des locaux et matériels
* D'assurer le management opérationnel et la gestion d'équipe
* De veiller au bon fonctionnement du collège en insistant sur l'aspect sécurité
* Participer à la politique départementale de restauration scolaire
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Titulaire d'un CAP de cuisine, vous détenez les qualités et êtes motivé pour travailler au sein d'une une équipe.
Vous avez de l'intérêt pour la restauration collective scolaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que le plan de maîtrise sanitaire.
La maîtrise de l'informatique est nécessaire.
Une expérience similaire au sein d'un établissement scolaire est demandée.
Infos complémentaires
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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