Responsable Restauration et Hotellerie H/F Fonction publique Hospitalière
Pont-Croix - 29 CDD- 2 228 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public hospitalier
Détail du poste
Nous recrutons : 1 responsable restauration et hôtellerie (H/F) à 100%
Contrat CDD sur 6 mois renouvelable
Poste à pourvoir janvier 2025
Horaires de jour : du lundi au vendredi de 9h à 18h au forfait jour permettant des dépassements et modifications d'horaires en fonction des besoins et donnant droit à 19 RTT annuels
Travail en multi site jusqu'au déménagement : Intervention sur les 2 résidences EHPAD, encadrement des équipes identifiées (périmètre évolutif en fonction de l'avancée du projet de transformation de l'accompagnement et des changement opérés dans le cadre d'une réflexion équipe de direction).
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REMUNERATION BRUTE MINIMUM : 2 228€ (rémunération en fonction de l'expérience)
MISSIONS GENERALES ET COMPETENCES :
Le responsable restauration et hôtellerie connait et fait respecter la réglementation qui régit les établissements accueillant des personnes âgées. Il constitue une aide à la décision pour la direction dans la réflexion et la mise en oeuvre de la politique institutionnelle. Il fait partie de l'équipe d'encadrement et participe aux réunions de direction et aux instances : Conseil de la Vie Sociale (CVS), Comité Social d'Etablissement (CSE), Conseil d'Administration, Commission de Coordination Gériatrique, Commission qualité, Commission d'admission et d'orientation, Commission de formation, Commission temps de travail et Organisation de travail, Comité de direction.
Le responsable restauration et hôtellerie est force de propositions. Il est porteur de projets de nature à mieux répondre aux besoins des habitants. Le responsable restauration et hôtellerie garantit l'inscription de l'EHPAD dans une démarche d'amélioration continue de la qualité et dans un travail en réseau sur le territoire.
Le responsable restauration et hôtellerie participe, en collaboration avec l'équipe pluridisciplinaire, à la définition des objectifs et des projets de service, à leur mise en oeuvre et à leur évaluation.
Le responsable restauration et hôtellerie doit maîtriser les techniques de management. Il sait négocier, communiquer et encadrer une équipe. Il a le respect des valeurs humaines. Il a un rôle de conseil, de formation, de coordination et de recherche. Il est le garant au quotidien, du respect des recommandations de bonnes pratiques permettant à chaque professionnel d'offrir un accompagnement bienveillant et à l'établissement de s'inscrire dans une véritable politique bientraitance. L'information régulière des professionnels sur les recommandations en vigueur, la définition de projets de formation adaptés, la conduite d'une démarche qualité active et collective, l'organisation régulière de rencontres et temps d'échanges avec les professionnels, le développement d'une culture du signalement adaptée, l'évaluation régulière des organisations de travail... sont autant de vecteurs au quotidien d'un accompagnement bienveillant de chaque résident.
Possibilité de solliciter la fiche de poste détaillée par mail à ****@****.**
Le profil recherché
Type de formations souhaitées :
- Diplôme en hôtellerie
- Diplôme en restauration
- Diplôme de diététicien
- Diplôme de gouvernant / maître de maison
Connaissances particulières requises :
- Hôtellerie
- Restauration
- Diététique
- Développement durable
- Connaissances en gérontologie
- Connaissances du cadre règlementaire applicable aux établissements médico-sociaux et aux corps de métiers y exerçant
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- Compétences en informatique : maîtrise des logiciels standard (Excel, Word)
- Compétences en conduite de projet, démarche qualité et en management
Expérience professionnelle :
- Expérience en hôtellerie et/ou restauration
- Expérience de management d'équipes
- Expérience en structure sanitaire ou médico-social
Infos complémentaires
Non renseigné
- Pont-Croix - 29
- CDD
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