Adjoint au Responsable Service de Restauration H/F Ministère de l’Intérieur
Paris - 75 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public d'état
Détail du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
- Seconder le gérant du service de restauration-
- Coordonner et encadrer les agents de restauration, en collaboration avec le chef d'équipe et le gérant.
- Veiller à l'application des plannings de l'équipe de la restauration
- Être responsable du respect de la bonne application du plan de maîtrise sanitaire et la répartition des tâches internes en cuisine pour la production et le contrôle des opérations de traçabilité.
- Participer et encadrer la production des repas quotidien, des prestations spéciales, des cocktails et des buffets.
- Transmettre aux agents de l'unité de restauration, les éléments de savoir faire culinaire, avec pédagogie et bienveillance.
- Préparer le cas échéant les projets de commandes nécessaires à la réalisation des prestations, en ayant le souci de la maîtrise budgétaire.
- Accompagner les agents dans l'inventaire mensuel et annuel des stocks
- Suivre le coût du plateau repas
- Vérifier les informations saisies dans le logiciel Koust
- Etablir des devis et des factures des prestataires extérieurs
- Suivre l'amortissement du matériel et des machines
- Gérer le suivi des visites médicales des agents
- Gérer les absences
- Saisir les MCPN
Votre environnement professionnel :
Activités du service :
L'École Nationale de Police de Paris-Vincennes assure des formations promotionnelles et continues au bénéfice des fonctionnaires de Police de tous corps, ainsi que de la formation initiale pour les Policiers Adjoints(PA).
Composition et effectifs du service :
1 gérant, 1 adjoint au gérant, 1 chef de cuisine, 1 adjoint au chef de cuisine, 1 AT cuisinier et 13 AT
Liaisons hiérarchiques
Le gérant du service restauration et le chef de l'unité des ressources
Liaisons fonctionnelles
Ensemble des membres de l'unité de restauration, les prestataires extérieurs, les services implantés sur le site
Le profil recherché
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel
à acquérir
Avoir des compétences budgétaires et comptables
niveau pratique
Avoir des compétences en informatique - bureautique
Connaître les techniques culinaires
Savoir-faire
Savoir manager
Savoir travailler en équipe
Savoir s'organiser
Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité
Savoir-être
avoir le sens des relations humaines
savoir s'adapter
savoir accueillir
niveau maîtrise
requis
Vos perspectives :
Valorisation de l'expérience professionnelle dans le corps des techniques par la voie des concours ou de la promotion
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Infos complémentaires
Non renseigné
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Paris
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
31 300 € / an 2 608 € / mois 17,20 € / heureSalaire brut estimé
44 600 € / an 3 717 € / mois 24,50 € / heureEstimation haute
53 500 € / an 4 458 € / mois 29,39 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Paris - 75
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Responsable service client
- Job SAV
- Job Technicien SAV
- Job Chargé SAV
- Job Customer success manager
- Job Responsable SAV
- Job Assistant SAV
- Entreprises SAV
- Entreprises Responsable service client
- Entreprises Paris
- Job Fonction publique
- Job Restaurant
- Job Ressources
- Job Logiciel
- Job Manager
- Job Cdi Paris
- Job Fonction publique Paris
- Job Restaurant Paris
- Job Pa Paris
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}