Responsable du Service de Restauration de Beaumont-Sur-Oise H/F Fonction publique Hospitalière
Beaumont-sur-Oise - 95 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public hospitalier
Détail du poste
Missions du poste
Le responsable de la restauration planifie, organise et pilote les activités de la restauration du site en veillant à la qualité des prestations fournies. Il gère les ressources humaines et techniques mises à disposition.
Il participera au projet de la nouvelle UCPA qui sera intégrée à une plateforme logistique sur le site de Pontoise.
Il pourra être amené à participer aux astreintes de la restauration et être régisseur du self de Beaumont-sur-Oise.
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Activités principales :
Ø Encadrement et organisation de l'ensemble des secteurs de la restauration, gestion et développement des personnels
Ø Organisation et description des processus spécifiques à son domaine, traitement des dysfonctionnements
Ø Suivi de la qualité des produits
Ø Suivi de la qualité et de la sécurité des activités, dans son domaine
Ø Recensement, identification, analyse et traitement des risques, relatifs au domaine d'activité
Ø Planification de l'activité et de l'ensemble des moyens techniques à mettre en oeuvre pour la continuité de service
Ø Planification, réorganisation des activités et des moyens
Ø Participation à l'élaboration des menus
Ø Il entretient de bonnes relations avec les services clients internes,
Ø Transmission d'informations à ses Responsables
Ø Notateur évaluation des encadrants titulaires
Ø Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité
Ø Suivi de prestations sous-traitées (linge, nettoyage, restauration...)
Ø Suivi de l'activité des différents secteurs
Ø Suivi des budgets
Ø Participation au CLAN
Ø Participation au projet de la cuisine centrale intégrée dans un plateau logistique (Pontoise)
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Les qualités professionnelles requises :
Ø Animer et manager des équipes, en environnement hiérarchique et fonctionnel,
Ø Sens de l'organisation et de la rigueur,
Ø Organiser les activités et coopérer avec les différents acteurs
Ø Aptitude au travail en équipe et autonomie,
Ø Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence
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Ø Travailler en équipe pluridisciplinaire/ en réseau
Ø Arbitrer et/ou décider entre différentes propositions, dans un environnement donné
Ø Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence
Ø Élaborer et argumenter des scénarii/ des solutions acceptables à des problèmes relevant de son domaine de compétence
Ø Évaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs
Ø Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles
Ø Piloter, animer / communiquer, motiver plusieurs équipes
Ø Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation
Ø Traduire les orientations, plans d'actions et moyens de réalisation en activités quotidiennes.
Ø Savoir lire rapidement les informations, bonne concentration et mémoire
Infos complémentaires
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Estimation basse
31 300 € / an 2 608 € / mois 17,20 € / heureSalaire brut estimé
44 600 € / an 3 717 € / mois 24,50 € / heureEstimation haute
53 500 € / an 4 458 € / mois 29,39 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Beaumont-sur-Oise - 95
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