1 Chef de Cuisine College en Regie Exemplaire - Metropole Lyon H/F Fonction publique Territoriale
Vaulx-en-Velin - 69 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
La délégation solidarités, habitat et éducation place les usagers au c½ur de son action et met en ½uvre les politiques publiques sociales et médico-sociales sur l'ensemble de la Métropole de Lyon composée de 9 directions territoriales. Parmi ces politiques, celle de l'éducation est un enjeu fort.
En effet, la Métropole de Lyon assure la construction, le fonctionnement, l'entretien et le service de restauration de 82 collèges situés sur son territoire. La restauration scolaire des collèges représente un enjeu essentiel au travers du bien-être, de la santé et de l'éducation au goût.
Elle permet de proposer aux collégiens des repas diversifiés et équilibrés.
Après l'expérimentation de 2 nouveaux collèges (Simone Veil à Saint-Priest et Gisèle Halimi à Lyon 7), la nouvelle demi-pension au sein du collège Aimé Césaire à Vaulx en Vélin proposera également un service de restauration en régie de type « exemplaire » en production sur place, c'est à dire un modèle de restauration intégrant le respect de la qualité des produits, sources d'approvisionnements, d'élaboration de menus innovants qualitatifs, tout en limitant le gaspillage alimentaire.
En tant qu'agent appartenant à la communauté éducative, vous participez à la mise en place d'une cantine exemplaire en assurant l'organisation et le contrôle du travail au sein de la demi-pension du collège, en s'assurant du respect des règles d'hygiène en vigueur.
Rattaché hiérarchiquement au coordonnateur de proximité collège, votre travail est encadré et organisé par le gestionnaire du collège, responsable fonctionnel.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o069250307000228-1-chef-cuisine-college-regie-exemplaire?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
VOTRE PROFIL :
Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau 3 à minima (CAP cuisine) et comptabilisez au minimum 2 ans d'expérience sur un poste similaire en restauration collective.
Vous maîtrisez les bases culinaires et les différentes techniques de cuisson, vous avez des connaissances solides en matière d'hygiène alimentaire, diététique, cuisine de produits frais et circuits courts...
Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective, les gestes et les postures adaptés, ainsi que la mise en ½uvre du plan de maîtrise sanitaire (formation HACCP).
Votre capacité à travailler en équipe, à être rigoureux, créatif et à encadrer le personnel de cuisine et créer des conditions de motivations sont reconnues.
Vous savez utiliser des logiciels métiers (gestion des stocks) et bureautiques (Pack Office).
Pourquoi rejoindre la Métropole :
- Participation financière à la complémentaire santé et à la prévoyance,
- Prestations sociales : aides à la mobilité et aux déplacements ; accès à l'offre de services du COS (voyages, billetterie, culture, loisirs, aides sociales),
- Accès à une offre de formation variée,
- Charte du droit à la déconnexion.
Infos complémentaires
Non renseigné
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Vaulx-en-Velin
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 300 € / an 1 858 € / mois 12,25 € / heureSalaire brut estimé
24 100 € / an 2 008 € / mois 13,24 € / heureEstimation haute
29 300 € / an 2 442 € / mois 16,10 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Vaulx-en-Velin - 69
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Chef cuisine
- Job Restauration
- Job Lyon
- Job Villefranche-sur-Saône
- Job Villeurbanne
- Job Tarare
- Job Rillieux-la-Pape
- Job Meyzieu
- Job Mornant
- Job Belleville-en-Beaujolais
- Job L'Arbresle
- Job Givors
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Employé de restaurant
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Chef cuisine
- Entreprises Vaulx-en-Velin
- Job Cuisine
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Restaurant
- Job Montagne Vaulx-en-Velin
- Job Cdi Vaulx-en-Velin
- Job Fonction publique Vaulx-en-Velin
- Job Collectivités Vaulx-en-Velin
- Job Fonction publique territoriale Vaulx-en-Velin
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}