Agent Polyvalent Restauration H/F Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.
Le Kremlin-Bicêtre - 94 CDI- Bac
- Service public d'état
Détail du poste
Service déconcentré du ministère des armées, le Groupement de Soutien de la Base de défense Ile-de-France assure des prestations de soutien de l'ensemble des unités de la plaque parisienne en matière RH, achats/finances, logistique, restauration ou hébergement. Il est constitué d'une portion centrale située à Saint-Germain-en-Laye et de 7 pôles répartis en Ile-de-France.
Affecté au restaurant du KREMLIN BICETRE, le titulaire du poste participe au fonctionnement de l'ensemble du service restauration : dressage des mets, élaboration d'entrées froides, service en salle, ravitaillement du self, nettoyage de la salle, encaissement au point de vente...
Compétent, débrouillard et motivé, l'agent oeuvre sous l'autorité du responsable des agents polyvalents de restauration et au sein d'une équipe volontaire et dynamique.
- Réaliser l'accueil des convives
- Procéder aux opérations d'encaissement
- Entretenir les locaux, les équipements et les matériels en respectant le plan de nettoyage et de désinfection de l'établissement
- Participer aux inventaires des stocks et des matériels
- Réaliser des prestations particulières
- Réaliser des opérations culinaires de manière autonome en centre de production alimentaire
- Organiser la mise en place des espaces de distribution ou de vente ainsi que leur réapprovisionnement pendant le service
- Manutentionner les produits alimentaires ou le matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité du travail
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Expérience en restauration collective souhaitée.
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