Plongeur Batterie -Crous - Unité Centrale d'Assemblage - Villeneuve d'Ascq H/F Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Villeneuve-d'Ascq - 59 CDI- Bac
- Service public d'état
Détail du poste
Mission :
Effectue des tâches liées à l'entretien de la batterie, de la platerie et des ustensiles de cuisine.
Activités principales :
- Nettoie et entretient l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas,
- Ramasse et évacue les détritus,
- Trie et range les ustensiles de cuisine,
- Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge,
- Veille à l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks,
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- Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements,
- Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public :
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche d'entretien ainsi que, le cas échéant, les missions de base nécessaires au fonctionnement du service de restauration.
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence, remplacement et baisse d'activité) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement et avec son accord, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités dans son UG relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requises par celui-ci.
Le profil recherché
Compétences attendues :
- Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),
- Connaissance des techniques de manutention lourde,
- Connaissance des produits de nettoyage utilisés,
- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,
- Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire,
- Connaissance de l'utilisation d'Equipements de Protection Individuelle,
Formations :
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- Produits lessiviels,
- Geste et posture,
- Hygiène, santé et sécurité au travail,
- Plan de Maîtrise Sanitaire et utilisation des EPI,
- Economie d'énergie,
- Formation en vue d'une reconversion professionnelle.
Infos complémentaires
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