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Agent Polyvalent de Restauration Scolaire - Conseil Départemental du Rhône H/F Fonction publique Territoriale

Limas - 69
CDI
Résumé de l'offre
  • Bac
  • Service public des collectivités territoriales

Détail du poste

Il aide à la préparation des repas pour les usagers du Rhône, il assure le nettoyage. Il peut en l'absence du cuisinier, concevoir les recettes et les plats.

1/ Préparation culinaires :
· Réaliser les préparations froides
· Assembler les aliments pour une préparation
· Utiliser les différents équipements de cuisine
· Appliquer des recettes
· Mettre en ½uvre des techniques culinaires
· Aider à la préparation et à l'élaboration des plats chauds en appui du cuisinier
· Réaliser les cuissons simples (grillade, friture, remise à températures des plats chauds)
2/ Assure l'accueil du public :
· Assurer le service aux usagers (remplissage et distribution des assiettes)
3/ Nettoyage des équipements et du matériel :
· Assurer le nettoyage des équipements, du matériel, désentartrage
· Assurer le nettoyage de la vaisselle et/ou ustensiles de cuisine
· Assurer le nettoyage des lieux (sols)
4/ Respect des procédures de sécurité :
· Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
ACTIVITES COMPLEMENTAIRES
· Entretien ménager de l'établissement

Le profil recherché

Règles d'hygiène de la restauration collective (HACCP)
· Gestes et postures adaptées
OUTILS BUREAUTIQUES : Outlook
LOGICIEL METIER : Néant

Infos complémentaires

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Salaire brut estimé

21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heure

Estimation haute

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Agent Polyvalent de Restauration Scolaire - Conseil Départemental du Rhône H/F
Fonction publique Territoriale
  • Limas - 69
  • CDI
Publiée le 21/03/2025 - Réf : O069250319000418

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