Cuisinier en Résidence Autonomie - le Havre H/F Fonction publique Territoriale
Le Havre - 76 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Vous préparez les plats pour les personnes âgées à partir des fiches techniques, dans le respect de la méthode HACCP.
* Assurer la préparation et la présentation du repas, tout en veillant à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration (méthode HACCP),
* Nettoyer, entretenir la cuisine et le matériel utilisé,
* Réceptionner les livraisons,
* Vérifier les commandes de denrées proposées pour l'élaboration des menus en les ajustant aux besoins et au stock existant,
* Réceptionner et contrôler la marchandise livrée par les fournisseurs,
* Assurer la bonne tenue du stock de produits, tant en qualité qu'en quantité,
* Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de la Résidence,
* Participer activement à la mise en ½uvre des outils d'amélioration continue (enquête de satisfaction, audit, etc.),
* Effectuer des tâches administratives (commandes, renseignement du logiciel, etc.)
* Assurer la mobilité pour les remplacements en semaine et les jours fériés.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
COMPETENCES REQUISES :
Connaissances et compétences techniques :
* Bonne connaissance des règles d'hygiène de la restauration (HACCP)
* Connaissances des techniques culinaires
Compétences Comportementales :
* Bonne condition physique (station debout prolongée)
* Autonomie
* Disponibilité
* Qualités relationnelles
* Travail en équipe
* Faire preuve d'adaptation notamment en cas de situations particulières et urgentes
CONTRAINTES ET SPECIFICITES DU POSTE :
* Permis B souhaité
* Mobilité
* Port EPI
LIEU, JOURS ET HORAIRES DE TRAVAIL :
* Résidences autonomies du Havre
* Planning annualisé - Horaires variables selon l'OAGT
* 5 jours / semaine du lundi au samedi
* 36,05 h hebdomadaire
Infos complémentaires
Non renseigné
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Le Havre
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heureSalaire brut estimé
22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heureEstimation haute
24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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