Chef de Cuisine H/F Melagodo
Paris 15e - 75 CDI- 2 400 - 3 000 € / mois
- Bac
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
Le Melagodo Restaurant italien situé à Paris 15, à quelques pas de la Tour Eiffel, recherche son futur Chef de Cuisine pour offrir à ses clients une expérience culinaire italienne inoubliable.
Vos missions
- Garantir une qualité constante des plats et optimiser leur préparation et présentation
- Proposer de nouvelles recettes et adapter la carte en fonction des saisons et des coûts des matières premières
- Gérer les stocks, les approvisionnements et établir les inventaires mensuels
- Veiller au respect des objectifs de food cost et à l'optimisation des coûts
- Manager et accompagner l'équipe en cuisine (organisation, formation, évaluation des compétences)
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Superviser l'entretien et la maintenance des équipements
Le profil recherché
Profil recherché
- Expérience confirmée en cuisine, idéalement en gastronomie italienne
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation
- Sens des responsabilités et esprit entrepreneurial
- Maîtrise du français indispensable
Bienvenue chez Melagodo
Situé à 1minute de la station Metro Bir Hakeim, Melagodo offre une expérience italienne authentique à quelques pas de la Tour Eiffel. Un cadre parfait pour savourer l'Italie en plein Paris.
Infos complémentaires
Ce que nous offrons
- CDI avec deux jours de repos consécutifs
- Salaire attractif
- De réelles perspectives d'évolution
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