Adjoint Technique-Restauration Collective H/F Ministère de la justice - liberté, égalité, fraternité
Versailles - 78 CDI- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public d'état
Détail du poste
Le responsable de la cuisine est le chef cuisiner.
Il est en charge :
· du planning et de l'élaboration et de la confection des menus
· des commandes
· de la réception des marchandises en respectant la chaîne du froid
· de la gestion des stocks
· du contrôle des règles d'hygiène et de sécurité
Groupe RIFSEEP : 1
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Excellente connaissance des règles HACCP
Manager une équipe
Notions de diététique
Former une équipe
Maîtrise des outils Word et Excel
Rigueur organisationnelle
Capacité d'adaptation
Capacité à rendre compte
Infos complémentaires
Non renseigné
- Versailles - 78
- CDI
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