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Cuisinier H/F Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.

Annecy - 74

CDI

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Bac +2
Service public d'état

Détail du poste

Le groupement de soutien de la base de défense (GSBdD) de Grenoble-Annecy-Chambéry est un établissement
interarmées dont la mission principale consiste à assurer le soutien des différents organismes implantés sur son
périmètre géographique (Varces, Chambaran, Montbonnot, Grenoble, Annecy, Chambéry, Chamonix). Il est constitué
d'une portion centrale basée à Varces et dans une logique de proximité, 3 pôles sont déployés en Isère, Savoie et
Haute-Savoie.
L'agent est affecté au sein du pôle d'Annecy-Chamonix. Placé sous les ordres du gérant d'activité restauration, il
dirige l'ensemble des cuisiniers. Il est chargé :
- D'organiser le fonctionnement du point d'alimentation ;
- D'assurer une production de qualité en suivant les recommandations du logiciel COALAA;
- De gérer le personnel du point d'alimentation.
- Établir un planning de présence et d'activité du personnel du point alimentation ;
- Répartir les tâches entre les cuisiniers en fonction de leur spécialité
- Animer l'équipe de production pour obtenir un rendement maximal
- Faire respecter les règles en matière d'hygiène, de sécurité et de conditions de travail ;
- Déterminer le type et la quantité d'ingrédients à commander auprès des fournisseurs, en fonction du plan de charge du point d'alimentation ;
- Contribuer à l'établissement des menus et élaborer de nouveaux plats ;
- Vérifier l'entretien régulier des instruments et appareils de cuisine ;
- Participer à l'élaboration des menus via le progiciel COALAA.
- Former le personnel à la spécialité, aux règles d'hygiène, à la sécurité et aux conditions de travail ;
- Former le personnel à la spécialité, aux règles d'hygiène, à la sécurité et aux conditions de travail ;

Le profil recherché

Expérience de cuisinier confirmé
BEP ou BTS Management en hôtellerie restauration (privilégié)

Infos complémentaires

Non renseigné

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Annecy

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

21 840 € / an 1 820 € / mois 12,00 € / heure

Salaire brut estimé

22 750 € / an 1 896 € / mois 12,50 € / heure

Estimation haute

24 720 € / an 2 060 € / mois 13,58 € / heure

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Cuisinier H/F

Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.

Annecy - 74
CDI

Publiée le 21/03/2025 - Réf : DEF_21-00034398

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

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