Responsable de Restauration - Conseil Départemental des Pyrénées-Atlantiques H/F Fonction publique Territoriale
Cambo-les-Bains - 64 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Placé sous l'autorité hiérarchique du Président du Conseil départemental et sous l'autorité fonctionnelle du Chef d'établissement et du Secrétaire général, l'agent est membre de la Communauté éducative.
Il est chargé des tâches nécessaires au bon fonctionnement des services matériels des établissements d'enseignement.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o064240402001302-responsable-restauration?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
* Diplôme requis ou expérience :
- Diplôme de cuisinier niveau V (CAP) ou équivalent.
* Compétences générales :
- Appréhender l'environnement territorial, le fonctionnement et processus de décision du Conseil départemental,
- Appréhender le fonctionnement et processus de décision de l'Education Nationale et de la communauté éducative d'un établissement scolaire,
- Connaitre les règles de base des marchés et budgets publics,
- Maîtriser les outils informatiques (Suite Office, Intranet, Internet),
- Maîtriser les techniques de communication orale et écrite.
* Compétences techniques :
- Maîtriser les propriétés physiques, nutritionnelles et diététiques des produits alimentaires,
- Maîtriser les techniques et règles de conservation des aliments, de gestion informatisée des stocks, de reconditionnement et d'assemblage, de service des repas, de nettoyage et de désinfection des locaux et matériels,
- Maîtriser les règles de l'art culinaire propres à la restauration collective,
- Maîtriser les normes HACCP et de l'équilibre alimentaire,
- Connaître les règles de sécurité et les mesures à prendre en cas d'incident,
- Savoir respecter les délais.
* Compétences relationnelles et de management :
- Avoir le sens du contact et du respect vis-à-vis des collègues, du public, de la hiérarchie et des prestataires externes,
- Sens du dialogue et de l'écoute,
- Faire preuve de discrétion, d'éthique et de déontologie,
- Être autonome dans l'organisation personnelle du travail,
- Être disponible, réactif, méthodique et rigoureux,
- Savoir animer et coordonner le travail en équipe,
- Savoir alerter et rendre compte aux autorités, ainsi qu'aux différents interlocuteurs,
- Être force de proposition,
- Savoir former et informer,
- Savoir adapter son management aux situations et aux agents.
Infos complémentaires
Non renseigné
- Cambo-les-Bains - 64
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Recherches similaires
- Job Responsable restauration
- Job Restauration
- Job Pau
- Job Bayonne
- Job Orthez
- Job Biarritz
- Job Oloron-Sainte-Marie
- Job Hendaye
- Job Saint-Jean-de-Luz
- Job Anglet
- Job Hasparren
- Job Urrugne
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Employé de restaurant
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Responsable restauration
- Entreprises Cambo-les-Bains
- Job Fonction publique
- Job Collectivités
- Job Fonction publique territoriale
- Job Hôtellerie restauration
- Job Public
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}