Responsable Restauration H/F Fonction publique Hospitalière

Détail du poste

Poste à temps plein de responsable restauration à l'EPMS (107 résidents EHPAD et 32 résidents Foyer de Vie).
Sous l'autorité de la Direction, le responsable de restauration :
- Gère l'ensemble des ressources humaines, économiques et techniques mis à disposition
- Planifie les procédures alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements
- Organise et contrôle les réceptions (matières premières, équipements), la fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés dans le respect de la réglementation en vigueur
- Garantit l'efficacité et la qualité des prestations fournies.