Complétez votre profil pour recevoir des offres adaptées.

Mon espace

Mes CV vus

Mes candidatures

Mes alertes

Mon profil

Déconnexion

Téléchargez l'app et postulez dans les premiers !

Accès recruteur
- Diffuser ma première offre
- Déjà client
Télécharger l’app

Emploi
- Offres d’emploi
- Missions d'intérim
- Offres de stage
- Offres en alternance
- Entreprises qui recrutent
- Créer mon alerte
- Déposer mon CV
- Salaire brut net
Formation
Emploi
Emploi
Mon compte
- Se connecter Mon compte
- S'inscrire
- Mon espace
- Mes CV vus
- Mes candidatures
- Mes alertes
- Mon profil
- Déconnexion

Chargé du Suivi de l'Offre de Service en Restauration Hôtellerie et Loisirs H/F Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.

Brest - 29

CDI

Résumé de l'offre

Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public d'état

Détail du poste

Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en oeuvre la politique de défense militaire. Entité du commissariat des armées, le groupement de soutien de la base de défense Brest-Lorient est un établissement
interarmées qui assure des fonctions de soutien commissariat au profit des organismes du ministère des Armées relevant de son périmètre géographique de compétence.
Au sein de la division conduite du soutien (DCS) le relais Restauration Hébergement Loisirs (RHL) est chargé de toutes les fonctions support.
Placé sous l'autorité du chef du bureau « contrôle et supervision », vous êtes en charge d'une part de la vérification du respect de l'application des différents niveaux de normalisation des offres de service restauration, hébergement et loisirs au sein des établissements en régie par le biais de contrôles internes et d'autre part de la vérification du cahier des charges applicables aux activités externalisées dans le périmètre du GSBdD rattaché au relais RHL. A cet effet, vous effectuez à fréquence régulière des visites de contrôles internes dans les exploitations de votre périmètre. Vous prenez part activement à l'amélioration continue du réseau de l'offre de service et au maintien de la qualité de service.
Réaliser l'animation de l'offre de service restauration « Trident ».
Formaliser des fiches de contrôle à destination des référents d'exploitation et du chef de cellule.
Réaliser le contrôle interne de l'offre de service RHL concédée, régalien et condipers
Suivre la mise en place de la lutte contre le gaspillage alimentaire dans les établissements de restauration
Soutenir la mise en oeuvre des actions correctives de l'offre de service « en régie » comme « concédée ».
Soutenir les établissements dans la mise en oeuvre, l'exploitation et le suivi des enquêtes de satisfaction
Assurer la traçabilité et le suivi des non conformités
Contribuer à l'amélioration continue et à la traçabilité des contrôles internes
Effectuer le contrôle interne de l'offre de service 2H (Hébergement/Hôtellerie).
Participer à la préparation des instances de gouvernance du département RHL
Assurer une veille documentaire sur les évolutions des offres de services RHL.
Alimenter, suivre et consolider le plan d'action
Former les personnels à l'offre de service et aux enquêtes de satisfaction et consolider les besoins en animant des réunions
Rédiger les comptes rendus de visites d'appui ou de labellisation
Actualiser les indicateurs
Participer à la rédaction de document et contribuer à la diffusion de l'information

Le profil recherché

En tant qu'adjoint gérant restauration / cuisinier au sein d'un cercle ;
Dans le domaine des marchés publics et/ou en HACCP et en sécurité sûreté alimentaire

Infos complémentaires

Non renseigné

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Brest

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

30 700 € / an 2 558 € / mois 16,87 € / heure

Salaire brut estimé

37 200 € / an 3 100 € / mois 20,44 € / heure

Estimation haute

46 800 € / an 3 900 € / mois 25,71 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

Merci pour votre retour !

Chargé du Suivi de l'Offre de Service en Restauration Hôtellerie et Loisirs H/F

Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.

Brest - 29
CDI

Publiée le 21/03/2025 - Réf : DEF_21-00038109

Créez une alerte

Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :

Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

Franchise

Associé

En cliquant sur "Créer mon alerte", vous acceptez les CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site hellowork.com.