Second de Cuisine - Conseil Departemental du Nord H/F Fonction publique Territoriale
Maubeuge - 59 CDI- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Vous êtes chargé(e) de seconder le chef de cuisine dans la conception et la production des repas servis au sein de la demi-pension du collège, dans le respect des règles de qualité sanitaire et nutritionnelle. Vous participez conjointement avec le (la) Chef(fe) de cuisine à la mise en ½uvre du Plan de Maîtrise Sanitaire.
Vous concourez au développement d'une restauration de qualité et, dans ce cadre, vous êtes amené(e) à privilégier l'utilisation de produits locaux.
Agent(e) départemental(e), rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction des Collèges au collège Jules Verne à MAUBEUGE, représentée par le (la) Responsable d'antenne Territoriale Collèges, vous êtes placé(e) sous l'autorité fonctionnelle du Chef(fe) d'établissement et du (de la) gestionnaire, et vous êtes membre de la communauté éducative.
Relations professionnelles :
? Internes : accompagnement technique par le référent restauration et les référents approvisionnement local de la DC,
services du Département, ensemble des agents départementaux du collège, personnels de direction, de gestion,
enseignants et les élèves de l'établissement, service médical de l'établissement
? Externes : fournisseurs et représentants, sociétés de maintenance, organismes de contrôle : services vétérinaires,
laboratoires biologiques, parents d'élèves
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o059250306000805-second-cuisine-h?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Savoir - être
* Faire preuve de réactivité
* Faire preuve d'esprit d'équipe et de capacité à coopérer
* Faire preuve d'initiative
* Disposer d'une bonne aisance relationnelle
* Savoir gérer son temps et organiser ses priorités
Obligations du poste :
Diplôme de niveau V minimum, spécialité restauration ou cuisine (CAP/BEP)
Conditions particulières :
* Horaires : les horaires de travail peuvent varier en fonction de l'établissement : demi-pension uniquement, internat, du nombre d'agents dans l'équipe, des quantités à commander et à cuisiner, des techniques appliquées, du type de produit acheté...
* Répartition des heures de travail sur l'année scolaire : 1607 heures à réaliser par an
* Port de protections et de vêtements professionnels réglementaires
* Pics d'activité en cas de problèmes techniques ou d'absences de personnels
* Disponibilité et adaptabilité aux situations
* Station debout prolongée
* Responsabilité liée aux risques sanitaires (TIAC, respect des PAI des élèves)
Infos complémentaires
Non renseigné
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
23 508 € / an 1 959 € / mois 12,92 € / heureSalaire brut estimé
26 000 € / an 2 167 € / mois 14,29 € / heureEstimation haute
29 640 € / an 2 470 € / mois 16,29 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Maubeuge - 59
- CDI
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