Serveur Caissier - O'Kiosk - Villeneuve d'Ascq H/F Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Villeneuve-d'Ascq - 59 CDI- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public d'état
Détail du poste
Mission :
Polyvalent, organisé et rigoureux dans la mission attribuée, il assure sous l'autorité de son responsable hiérarchique direct, l'activité de la cafétéria et des personnels dont il pourrait par délégation circonstancielle en avoir responsabilité.
Les connaissances d'accueil du client, de gestion d'une caisse, des techniques de vente, de gestion de stocks et des commandes en cafétéria sont acquises. La maîtrise et l'application des principes d'hygiène en restauration collective sont essentielles et reconnues comme étant acquises.
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Il est en mesure de suivre et reporter tout éléments nécessaires aux procédures définies, par écrit ou par la prise en main d'une application informatique.
Activités principales :
- Peut gérer les points de distribution,
- Participe à l'assemblage des entrées et desserts,
- Coordonne éventuellement l'activité des agents de service,
- Dresse, sert et dessert les tables,
- Nettoie et remet en état les lieux de consommation et de distribution,
- Dresse les vitrines et les buffets,
- Tenir une caisse et tirer le journal de caisse,
- Participe à l'accueil,
- Passe les commandes, gère le stock et réalise l'inventaire du point de distribution,
- Veille au bon état des locaux et du matériel et en informe ses supérieurs en cas de problème
Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public :
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche afin d'assurer le fonctionnement du service de restauration.
Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement et baisse d'activité) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement et avec son accord, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités dans son UG relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requise par celui-ci.
Le profil recherché
Compétences attendues :
- Savoir diriger une équipe,
- Maîtrise des techniques de l'accueil,
- Connaissance des arts et techniques de présentation des mets,
- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur,
- Maîtrise du maniement des matériels de cuisine, de cafétéria et de nettoyage (manuels et automatiques),
- Connaissance du fonctionnement des caisses.
- Connaissances des bonnes pratiques de magasinage (FIFO, réception, gestion de stock, inventaire...)
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- Connaissances des techniques de vente
- Connaissances liées à l'accueil des clients,
- Connaissance des produits lessiviels et du matériel,
- Connaissance des programmes informatiques et des logiciels métiers.
Formations :
- Accueil,
- Tenue d'une caisse,
- Animation d'une équipe,
- Informatique,
- Hygiène, santé et sécurité au travail
- Gestuelle et ergonomie
- Techniques du matériel d'entretien et d'utilisation des EPI
- Techniques d'approvisionnement
Infos complémentaires
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Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
23 300 € / an 1 942 € / mois 12,80 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Villeneuve-d'Ascq - 59
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