Référent Qualité & Nutrition en Restauration Scolaire - Commune de Saint-Laurent-Du-Var H/F Fonction publique Territoriale
Saint-Laurent-du-Var - 06 CDI- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Mission principale : l'agent est garant du respect de la qualité des prestations réalisées par les diverses unités de restauration et assure une coordination entre tous les sites en veillant à l'application des règlements (CE). Il/elle développe des outils de maîtrise, de suivi et d'évaluation de la qualité du service de restauration collective, en lien avec la politique de la collectivité.
Cet agent, issu du milieu des professionnels de santé (diplôme de diététique et nutrition), organise et gère les moyens concourant à la préparation et la distribution de repas équilibrés, composés d'aliments sûrs, sains, en quantité suffisante et correspondants aux goûts et besoins nutritionnels des différents convives de la commune conformément aux réglementations et recommandations en vigueur.
Définition du poste :
Direction de rattachement : Direction Générale Qualité de Vie dans la Cité - Direction Education Jeunesse.
Service de rattachement : Service Restauration Scolaire.
Relation hiérarchique : L'agent(e) exerce ses missions sous la direction et la responsabilité de la Cheffe de Service Restauration Scolaire.
Relations fonctionnelles :
- Internes : responsable technique & pédagogique, personnel de cuisine, services techniques, personnel d'animation, fournisseurs, équipes pédagogiques, parents d'élèves ;
- Externes : Éducation Nationale, Direction Départementale de la Protection de la Population, Parents d'élèves élus.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o006250219001267-referent-qualite-nutrition-restauration-scolaire-h-f?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
- BTS ou IUT de diététique et nutrition ;
- Expérience en restauration collective et/ou restauration séniors ;
- Inscription au fichier ADELI ;
- Maîtrise des textes réglementaires en matière d'hygiène et de sécurité dans le domaine de la restauration collective ;
- Maîtrise des textes règlementaires en matière de nutrition en restauration collective ;
- Maîtrise de l'outil informatique (Word, Excel, PowerPoint, etc).
- Très bonne communication orale et aisance rédactionnelle ;
- Connaître les bases culinaires et de production ;
- Savoir rédiger les divers comptes rendus des commissions de restauration ;
- Connaître les techniques d'animation de réunion ;
- Rigueur et organisation dans le travail ;
- Organiser son travail en tenant compte du fonctionnement du service ;
- Discrétion professionnelle absolue et respect de l'obligation de réserve.
Infos complémentaires
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Estimation basse
41 000 € / an 3 417 € / mois 22,53 € / heureSalaire brut estimé
50 000 € / an 4 167 € / mois 27,47 € / heureEstimation haute
63 200 € / an 5 267 € / mois 34,72 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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