Agent de Restauration - Communaute de Communes des Deux Morin H/F Fonction publique Territoriale
La Ferté-Gaucher - 77 CDD- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le Multi-accueil des 2 Morin recherche un agent de restauration pour un remplacement de 15 jours (renouvelable),
Accompagnement des convives pendant le temps du repas
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Assistance à la production de préparations culinaires
Aider à la réalisation des préparationsculinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des
bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise
sanitaire
Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas
(maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost,
recyclage des huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)
Participer à la réalisation des cuissons rapides
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
Distribution et service des repas
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Fonction spécifique
La préparation des commandes en collaboration avec la directrice ou le directeur du multi-accueil
La préparation des couverts pour le déjeuner et le goûter
La préparation des goûters
La réception des repas en liaison froide
La vaisselle
La vérification du bon fonctionnement du matériel
Le contrôle des températures et le prélèvement d'échantillons
Le profil recherché
Agent de cuisine (en liaison froide) du lundi au vendredi de 8h45h à 16h45 (35h par semaine).
Poste à pourvoir dès maintenant, jusqu'au 28 mars, CDD renouvelable si prolongation de l'absence.
Infos complémentaires
Non renseigné
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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