Chef Cuisinier - Conseil Departemental de l'Aube H/F Fonction publique Territoriale
Bouilly - 10 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o010250301394555-chef-cuisinier-h-f?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Diplôme et expérience souhaités
* Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro Cuisine, hôtellerie/restauration ou traiteur
* Bonne expérience professionnelle en cuisine
Compétences et qualités requises
* Maîtrise du savoir-faire culinaire, des techniques de conservation, de reconditionnement et d'assemblage
* Savoir mettre en oeuvre un plan de maîtrise sanitaire (procédures et autocontrôles dans le respect HACCP en cuisine)
* Aptitude à encadrer et travailler en équipe
* Maîtrise de la diététique pour les adolescents
* Connaitre les principes de nettoyage et désinfection, respecter les règles d'hygiène et de sécurité pour l'utilisation des produits et matériels
* Avoir des notions de comptabilité
* Maîtrise des basiques de la gestion des stocks et de l'outil informatique (Word, Excel, logiciel de gestion des stocks)
* Réactivité et adaptation à des situations exceptionnelles (rupture de stock, repas exceptionnel, variation d'effectif)
* Savoir travailler en toute autonomie et fiabilité pour gérer son organisation de travail et celle de son équipe. Faire preuve d'esprit d'initiative, d'organisation et de rigueur
* Avoir le sens du dialogue et de la communication
* Faire preuve de discrétion et de disponibilité
Avantages
* Régime indemnitaire + prime annuelle
* Contrats collectifs de prévoyance et de mutuelle santé (avec participation employeur)
* Comité de gestion des oeuvres sociales et amicale du personnel
Candidature à adresser avant le 11 avril 2025
Poste ouvert aux grades d'adjoint technique principal de 2e et 1e classe des établissements d'enseignement.
Si le candidat retenu n'a pas le statut de fonctionnaire, un CDD de un à trois ans pourra être proposé.
Ce poste est accessible à tout(e) candidat(e) remplissant les conditions du décret N° 96-1087 du 10 décembre 1996 portant application de la Loi du 10 juillet 1987 relative au recrutement des personnes handicapées par la voie contractuelle. Ce poste est susceptible de faire l'objet d'un reclassement au sein de la collectivité.
Infos complémentaires
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heureSalaire brut estimé
28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heureEstimation haute
33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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