Responsable de l'Approvisionnement - Ug Quai de Seine H/F Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche
Paris 13e - 75 CDI- Bac +5
- Service public d'état
Détail du poste
Missions :
Responsable de la qualité de l'approvisionnement,
Responsable des opérations matérielles et administratives (comptabilité-matières) relatives à la gestion des stocks de denrées alimentaires, de matériels et de fournitures.
Activités principales :
- Possibilité d'encadrer un agent,
- Responsable de la bonne tenue du magasin, tenir la comptabilité denrées, matériels, produits d'entretien, linge,
- Participer à la définition d'une politique d'achat,
- Participer à l'élaboration des documents techniques liés aux produits dans le cadre de la procédure d'achat des marchés publics,
- Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
- Interlocuteur des fournisseurs, passer notamment les commandes courantes,
- Connaître le seuil de réapprovisionnement et informer le chef de cuisine des marchandises manquantes,
- Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
- Collaborer à l'élaboration des menus avec le gestionnaire et le chef de cuisine,
- Participer au suivi de gestion comptable du restaurant,
- Suivre et veiller à la bonne exécution des marchés,
- Participer à la recherche de nouveaux produits,
- Veiller au nettoyage des locaux placés sous sa responsabilité,
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de santé et de sécurité en vigueur,
Le profil recherché
Compétences attendues (notamment pour le recrutement et l'affectation dans le réseau des oeuvres) :
- Connaissance de la comptabilité-matières,
- Capacité à utiliser les logiciels métiers, lecture des codes,
- Connaissances techniques des matériels et produits d'entretien,
- Connaissance des techniques de rangement et déstockage,
- Connaissance des critères de péremption,
- Connaissance des règles de sécurité et d'hygiène alimentaire en vigueur,
Afficher la suite
- Connaissance des critères de qualité définis dans les clauses des marchés et des prix en vigueur.
Formations :
- Comptabilité,
- Informatique,
- Hygiène, santé et sécurité au travail,
- Formation sur les produits et denrées,
- En cas de besoin, permis B,
- Gestuelle et ergonomie,
- Utilisation des EPI,
Economie d'énergie.
Infos complémentaires
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Estimation basse
41 200 € / an 3 433 € / mois 22,64 € / heureSalaire brut estimé
55 000 € / an 4 583 € / mois 30,22 € / heureEstimation haute
71 200 € / an 5 933 € / mois 39,12 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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