Agent d'Entretien et de Restauration Municipal - Commune de Vertaizon H/F Fonction publique Territoriale
Vertaizon - 63 CDI- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
L'agent d'entretien et de restauration participe à la préparation et à la distribution des repas, à l'accueil des convives et à l'entretien du matériel et des locaux de restauration dans le respect des règles d'hygiène.
Le restaurant scolaire de VERTAIZON assure le service du midi durant l'année scolaire. Il accueille en moyenne 360 rationnaires les lundis, mardis, jeudis et vendredis.
Il a la charge également de restaurer les enfants inscrits au Centre de Loisirs les mercredis et pendant les vacances scolaires (moyenne de 100 repas). Il fournit également 62 repas par jour aux élèves de l'école de la commune de Seychalles.
- Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Participer à la réception des livraisons
- Nettoyer la cuisine, les appareils de cuisson, frigos et matériels de préparation
- Débarrasser les tables
- Nettoyer la vaisselle
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Nettoyer les plans de travail, fours, frigos, poubelles et sols en utilisant les outils et les produits adaptés
- Nettoyer le réfectoire, les tables et les chaises
- Entretenir le linge
La production est uniquement pendant les vacances scolaires.
Le profil recherché
les savoirs
- Connaître les gestes et postures de travail adaptées à la prévention des risques physiques et les appliquer au quotidien
- Connaître les bases de l'hygiène et de la sécurité alimentaire en restauration et les procédures préconisées pour les respecter rigoureusement et les faire appliquer
- Méthode HACCP
Infos complémentaires
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Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 730 € / an 1 811 € / mois 11,94 € / heureEstimation haute
22 076 € / an 1 840 € / mois 12,13 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Vertaizon - 63
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