Agent Polyvalent Restauration H/F Ministère des armées. Liberté, égalité, fraternité.
Guer - 56 CDI- BEP, CAP
- Service public d'état
Détail du poste
Le ministère des armées a pour mission de préparer et mettre en oeuvre la politique de défense militaire. Entité du service du commissariat des armées (SCA), le groupement de soutien de la base de défense Rennes Vannes Coëtquidan (GSBdD RVC) assure des missions d'administration générale et de soutien au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre. Le GSBdD RVC soutient près de 45 organismes.
La vocation du Centre de Production Alimentaire de Coëtquidan (CPAC) situé à Guer (56) est de réaliser des composants de repas au profit des clients, des unités de restauration et des formations militaires en exercice ou en posture opérationnelle du Ministère des Armées.
Vous ferez partie d'un effectif de 42 personnes. En tant qu'agent polyvalent de restauration, vous serez employé au sein du service Fabrication composée de 6 personnes. Vous serez amené à travailler dans l'un des ateliers de la production et devrez être polyvalent sur les autres ateliers. Les autres tâches possibles sont celles de l'activité traiteur ou celle de l'activité repas terrain. Ce sont les mêmes tâches que celles réalisées pour les salades traiteur ou pour les buffets froids mais destinées à la réalisation de repas terrain (barquettes de repas pour 10 personnes visant à varier des vivres opérationnels).
Déconditionner, contrôler les produits, procéder au marquage, conditionner le produit sous-vide
Participer à la production : Exécuter des opérations culinaires, préparer et conditionner des buffets froids, des salades traiteurs, des repas terrain
Aider à la réalisation des recettes culinaires en fonction du plan de production ; confectionner des bases aromatiques et certaines bases culinaires
Se servir des matériels spécifiques pour la fabrication des bases culinaires (produits cuits sous vide)
Utiliser le progiciel « ROSS » pour l'activité
Nettoyer et désinfecter les locaux de travail et des moyens mis à disposition
Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité du travail
Gérer et trier les déchets
Réaliser une polyvalence au sein de l'activité repas terrain
Assurer la permanence repas terrain (remettre en température et faire percevoir sur site les repas terrain en respectant les consignes HACCP)
Le profil recherché
Vous détenez le certificat de Compétences Professionnelles d'agent polyvalent de restauration ou le CAP Agent polyvalent en restauration
Vous avez au minimum 3 ans expérience professionnelle dans le domaine de la cuisine ou en milieu agro-alimentaire
Infos complémentaires
Non renseigné
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Guer
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
-- -- --Cette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Guer - 56
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Job Agent polyvalent de restauration
- Job Restauration
- Job Lorient
- Job Vannes
- Job Pontivy
- Job Ploërmel
- Job Auray
- Job Muzillac
- Job Questembert
- Job Gourin
- Job Quiberon
- Job Saint-Barthélemy
- Job Cuisinier
- Job Serveur
- Job Commis de cuisine
- Job Employé de restaurant
- Job Second de cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Agent polyvalent de restauration
- Entreprises Guer
- Job Hôtellerie restauration
- Job Fonction publique
- Job Restaurant
- Job Ministère
- Job Centre
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}