Agent de Restauration - Mairie de Bievres H/F Fonction publique Territoriale
Bièvres - 91 CDI- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
L'agent de restauration participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, de distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
Activités principales :
* Aide en cuisine, épluchages
* Plonge et nettoyage des machines utilisées
* Préparation des plats d'entrée et de ses desserts
* Mise en place de son couvert
* Si travail en GM, faire le relevé des présences pour le repas de la maternelles, primaire bas, puis téléphoner les effectifs au bureau du R.S.
* Vers 9h45 arrivée des bacs chauds, faire la mise en place avec 1 collègue qui descend pour l'aider
* Mise en place des plats chauds à la GM (à tour de rôle avec ses collègues).
* Assure le service à table des enfants (sans oublier les prises températures des plats) en roulement avec ses collègues assure le service et la remise en état des locaux à la Maison Récamier et à la Maison de la Petite enfance.
* Débarrasse et nettoie les tables, chaises et autres mobiliers
* Lave les sols
* Entretien des Sanitaires
* Entretien de l'office
* Si elle est de vaisselle (en roulement avec ses collègues), après le service à table laver la vaisselle des services, entretien des machines, mobilier et sol.
* Blanchisserie (à tour de rôle, s'occupe du lavage et séchage du linge).
Activités ponctuelles/
Spécifiques :
* Entretien des poubelles avec un agent de cuisine
* Assure le service pour 2 prestations (repas des anciens un dimanche d'octobre et prix de fin d'année avant dernier samedi de l'année scolaire.
Le profil recherché
Profil/Compétences :
* Connaître les méthodes d'entretiens des locaux et des matériels
* Connaître les normes HACCP et respecter les normes d'hygiènes
* Faculté d'adaptation
* Travail en équipe
* Respect mutuel
Lieu de travail :
Cuisine Centrale
Rythme de travail :
* De 7h45 à 15h30 et le mercredi de 8h à 14h soit 37h/semaine
* Temps complet.
Rémunérations
* Rémunération statutaire
* Régime indemnitaire
* Prime de fin d'année
* CNAS
Infos complémentaires
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