Adjoint Technique Restauration Collective H/F Ministère de la justice - liberté, égalité, fraternité

Détail du poste

Sous l'autorité du responsable de service, l'adjoint technique encadre la main d'oeuvre pénale et contribue à la réinsertion sociale des personnes qui lui sont confiées, tout en veillant à la sécurité de la cuisine.

Connaissances :
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité

Alimentaires
Maîtrise des techniques de gestion des stocks
Connaissance des méthodes appliquées en restauration

Savoir-être :
Respect de la hiérarchie
Aptitude à l'écoute et au dialogue
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Savoir-faire :
Sens du travail en équipe
Rigueur professionnelle
Capacité à prioriser et organiser
Sens pédagogique