Cuisinier Traiteur H/F la Feuille D'argent Audas David
Noyers-sur-Cher - 41 CDI- 2 200 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Vous êtes passionné par la cuisine traditionnelle et la cuisson de viandes, alors vous serez le/la bienvenu(e) au sein de notre Restaurant et espace Boucherie/Traiteur.
Vos missions :
En collaboration avec notre boucher,
Vous assurez la fabrication sur la partie Traiteur le matin.
Vous proposerez une cuisine traditionnelle et la cuisson des pièces du Boucher pour notre restaurant de 30 couverts le midi.
Vous travaillerez du Mardi au Samedi de 7h à 14h30
Temps plein de 40h/semaine
2 jours de repos consécutifs
Poste à pourvoir au 22 avril.
Rémunération à définir selon le profil et l'expérience.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Modes de cuisson des aliments, Cuisine des spécialités régionales françaises, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Concevoir des recettes et menus, Préparer des plats culinaires, Dresser des plats pour le service, Manipuler des équipements de cuisine, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Définir des besoins en approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Organiser et planifier une activité
Qualification : Manoeuvre
Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Noyers-sur-Cher - 41
- CDI
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