Chef de Partie Polyvalent H/F Adéquat
Maslives - 41 CDIOffre d’une agence de travail temporaire
-
Cette offre est publiée par une agence de travail temporaire. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 22 000 - 27 000 € / an
- Bac +3, Bac +4
- Services aux Entreprises
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Notre agence Adéquat de BEAUGENCY recrute des nouveaux talents : Chef de partie polyvalent H/F
Le chef de partie polyvalent est sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine. Il encadre les commis et les apprentis.
Le Chef de partie (H/F) remplit diverses missions :
- Responsable d'un secteur de la cuisine
- Appliquer et faire appliquer aux commis les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les approvisionnements et les stocks de son secteur
- Veiller à la qualité et respect des produits utilisés
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Mise en place du service et gestion des mises en place
- Il assure auprès des commis une action de formation et de transmission des savoirs faire (recettes, fiches techniques)
- Assurer la conformité entre la production régularité et les demandes clients
- Assurer une polyvalence entre les différentes parties
Le profil recherché
Qualités/Compétences requises pour le poste :
Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et volontaire
- Vous avez une bonne communication et un sens relationnel
- Vous êtes méthodique, discipliné
- Vous avez un bon sens du management et respect de la hiérarchie
- Vous avez des bonnes connaissances des normes d'hygiène
- Vous avez une bonne connaissances de la cuisine ainsi que de la pâtisserie
Le poste de Second de cuisine (H/F) implique des horaires variés en service continus :
Matin : 07h00 à 15h15 08h00 à 16h30 09h00 à 17h30 Après-midi/Soir : 15h30-00h0
Poste à pourvoir en CDI
39h/semaine
Salaire : 2 275€ (avec avantages en nature : 2 359.40 €)
Prise de poste immédiate
Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au **.**.**.**.**.
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