Commis de Cuisine Polyvalent H/F la Galene
Ferrières-sur-Ariège - 09 CDD- 🕑 3 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Au sein de notre Restaurant et sous l'autorité du Chef de cuisine, vous serez chargé(e) de la confection des entrées et des desserts ainsi que de la distribution des plats.
Missions principales :
- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies
- Mettre en place la chaîne de distribution et la distribution des produits
- Assurer le nettoyage de la vaisselle, et de tous matériels utilisés pour la confection des repas et lors du service
- Entretenir les matériels et les locaux de la cuisine
- Appliquer les procédures en matière d'hygiène alimentaire et culinaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur
- Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production
Connaissances :
- Produits alimentaires et traçabilité
- Techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire
- Règles d'hygiène alimentaire et diététique
- Matériels et nouveaux modes de restauration
Profil recherché :
Formation CAP, BEP et équivalents. Première expérience en restauration, dynamisme et motivation seront les qualités essentielles pour rejoindre notre équipe.
Service du Midi principalement et 3 service du Soir (Jeudi, Vendredi, Samedi)
Deux semaines de congés en Août (du 3 au 17 Août).
2 jours de repos par semaine.
CDD 3mois avec possibilité de pérennisation.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - Expérience appréciée
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Bienvenue chez la Galene
La Galene est un restaurant qui vous invite à une expérience culinaire inoubliable. Son cadre chaleureux et accueillant vous met immédiatement à l'aise. La carte, concoctée avec des produits frais et locaux, propose une sélection de plats savoureux et originaux, mettant à l'honneur la cuisine régionale. Le restaurant est idéalement situé tout près de Foix pour profiter des activités de la Région.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Ferrières-sur-Ariège
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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- Ferrières-sur-Ariège - 09
- CDD
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