Commis - Commise de Cuisine H/F Iren sa - Chateau du Rivau
Lémeré - 37 CDD- 🕑 8 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
Objectifs : Assister le chef de cuisine et son second
Missions :
- Préparation des aliments
- Aide à la mise en place des différents postes de travail
- Organiser les ustensiles
- Assurer l'approvisionnement en ingrédients nécessaires pour chaque service
- Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples
- Dresser des plats
- Laver, éplucher, couper les légumes, viandes, poissons
- Assurer une continuité du service
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur
- Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine.
- Sécher et ranger les assiettes, les couverts et les verres.
- Nettoyer les appareils de la cuisine (frigo, micro-onde, plaques et fours).
- Trier les ordures, sortir les poubelles et vider les restes de nourriture des plats et des contenants.
- Nettoyer les sols de la cuisine et du restaurant.
- Désinfecter les plans de travail et les nettoyer.
Qualités requises :
- Sens de l'organisation
- Sens de la discipline et respect de la hiérarchie
- Bases culinaires
- Rapidité et efficacité
- Hygiène et sécurité
Expérience souhaitée :
MC, BP, Bac Pro ou BTS restauration ou Techno hôtellerie, CAP cuisine
**Prise de poste dès que possible**
Avantage : Possibilité d'être logé sur place
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Gestion des sites et monuments historiques et des attractions touristiques similaires
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Iren sa - Chateau du Rivau
Le Domaine du Rivau, à quelques kilomètres de Chinon (37), est un domaine de 6 ha qui combine histoire, nature et art : un château médiéval classé, des jardins et de l'art contemporain.
Il s?articule autour de plusieurs activités commerciales : le site de visite et ses offres culturelles (60 000 visiteurs/an), un hôtel 4*, un restaurant gastronomique (Le Jardin Secret), un restaurant formule du jour (La Table des Fées), des salles de réception pour les mariages et les séminaires d?entreprises.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
21 800 € / an 1 817 € / mois 11,98 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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- Lémeré - 37
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