Cuisinier - Cuisinière H/F au Georges V
Lille - 59 CDI- 2 200 - 2 400 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Nous recherchons un cuisinier pour rejoindre notre équipe. Seul en cuisine, vous assurerez la préparation et l'envoi des plats à partir d'une carte déjà établie, sans création demandée. L'établissement accueille en moyenne 50 couverts par service.
Vos missions :
+ Préparer et envoyer les plats en respectant les standards de l'établissement.
+ Gérer les stocks et anticiper les approvisionnements.
+ Assurer un service efficace, même en période de forte affluence.
+ Effectuer des livraisons en cas de problème de réception des marchandises.
Conditions de travail
+ Travailler du lundi au samedi, sur les services du midi et du soir.
+ Disposer des équipements et de la tenue de travail fournis par l'établissement.
+ Bénéficier de trois semaines de congés en août, d'une semaine entre Noël et le Nouvel An, ainsi que d'une semaine supplémentaire à définir.
+ Être couvert par une mutuelle prise en charge par l'employeur.
Le profil recherché
Experience : 3 Mois - PREPARATION CULINAIRE
Compétences : Respect des délais en cuisine, Dresser des plats pour le service, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
- Lille - 59
- CDI
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