Second de Cuisine Camping les Grenettes H/F SGR
Sainte-Marie-de-Ré - 17 CDD- 2 047 € / mois
- 🕑 4 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Domaine Les Grenettes**** situé à SAINTE MARIE DE RE (17) recherche un serveur H/F en CDD saisonnier.
Havre de paix et de verdure à 300 mètres de l'océan, Le restaurant "Le Winch" est niché au coeur du Domaine Les Grenettes.
Sous la responsabilité du Chef cuisinier, vos principales missions seront les suivantes :
- Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire :
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine ;
- Vérifier la qualité des denrées fournies ;
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ;
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le Chef de cuisine ;
- Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et hygiène alimentaire, et effectuer des contrôles ;
- Repérer et signaler les dysfonctionnements ;
- Remplacer le Chef de cuisine en cas d'absence ;
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats ;
- Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels ;
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;
- Appliquer les procédures de nettoyage et désinfection ;
- Ranger les ustensiles et matériels de cuisine ;
- Trier et évacuer les déchets courants.
Vous êtes souriant(e), convivial(e), dynamique et avez le sens du contact, alors rejoignez notre équipe dynamique en nous envoyant CV et LM.
Type d'emploi : CDD saisonnier à temps complet (dès que possible)
Salaire (CCN HCR) : 2047.54€ brut
Expérience serveur H/F : 1 ans (requis)
Possibilité de logement
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 9 Mois
Compétences : Animer, coordonner une équipe, Assurer la propreté de la zone de travail, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Déléguer, responsabiliser, Dresser des plats pour le service, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Organiser des événements culinaires spéciaux, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Sainte-Marie-de-Ré - 17
- CDD
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