Stage Vendanges - Vinifications Bio H/F Vitijob

Détail du poste

Le Château de Jonquières est un domaine familial situé à 30 minutes à l'ouest de Montpellier, en AOC Terrasses du Larzac.

Nous proposons un stage de vinification et vendanges pour la saison 2025.

Le domaine, conduit en Agriculture Biologique depuis 2013, vinifie 10 hectares pour des vins rouge, blanc et rosé en IGP et AOC.

De part la taille du domaine, vous serez en étroite collaboration avec Clément et Charlotte, les vignerons du domaine, mais aussi Clara, salariée du domaine, dans un premier temps. Vous aurez pour principale mission le suivi des vinifications : contrôle des maturités, préparation de la cave, nettoyage, réception des vendanges, suivi des pressurages, réalisation des différentes opérations de vinification. Vous serez amené à vendanger également avec l'équipe à la vigne dans les moment creux.

La vendange est 100% manuelle.