Crêpier H/F un Rayon de Ble Noir

Détail du poste

Un Rayon de Blé Noir est à la recherche d'un professionnel pour rejoindre notre équipe en tant que crêpier. Vous évoluerez au sein d'une entreprise où la tradition bretonne se mêle à l'innovation culinaire.

Dans votre rôle, vos principales missions seront les suivantes :

- Préparation de la pâte à crêpes et galettes selon nos recettes authentiques, tout en veillant à la consistance et aux proportions pour garantir un produit final de haute qualité.
- Cuisson des crêpes et galettes sur billig, en respectant le temps de cuisson approprié et en surveillant leur coloration pour atteindre une parfaite dorure.
- Garnissage des crêpes avec une variété diversifiée d'ingrédients, sucrés comme salés, tout en assurant une présentation soignée et appétissante.
- Gestion des stocks d'ingrédients nécessaires à la préparation quotidienne et prévision des besoins futurs pour éviter toute rupture.
- Nettoyage et entretien régulier de votre poste de travail ainsi que des équipements utilisés afin de respecter les normes d'hygiène en vigueur.
- Collaboration avec l'équipe pour assurer le bon déroulement des services dans un cadre chaleureux.

Nous recherchons un candidat H/F possédant les compétences suivantes :

- Maîtrise technique : Expérience éprouvée dans la réalisation de crêpes avec compétence dans l'utilisation du billig.
- Connaissances culinaires : Bonne maîtrise des règles de base en cuisine, notamment concernant les normes HACCP.
- Rapidité et efficacité : Capacité à travailler sous pression lors des heures de pointe tout en maintenant un niveau constant de qualité.
- Sensibilité esthétique : Souci du détail permettant une présentation attrayante des plats servis aux clients.
- Esprit d'équipe
- Flexibilité horaire : Disponible pour travailler pendant les week-ends ou jours fériés selon les besoins du service.
- Créativité : Aptitude reconnue à innover culinairement tout en respectant l'essence traditionnelle bretonne.

Rejoignez Un Rayon de Blé Noir pour participer activement au rayonnement culturel gastronomique breton dans un cadre agréablement convivial. Cette opportunité est idéale pour ceux désireux d'apporter leur savoir-faire culinaire aux amateurs exigeants de bonnes galettes.

Possibilité d'être logé sur place et mise à disposition d'un véhicule 2 roues électrique