Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F les Oliviers
Saint-Malo - 35 CDD- 13,52 - 15,22 € / heure
- 🕑 7 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Le Domaine des Mauriers, restaurant traditionnel et traiteur situé à Saint-Malo, recherche un(e) Cuisinier Traiteur pour rejoindre son équipe.
Présentation de l'établissement
Le Domaine des Mauriers est un restaurant ouvert du mardi au dimanche, proposant :
- Un espace de restauration traditionnel, ouvert uniquement le midi en semaine.
- Une salle de réception accueillant mariages, séminaires, cocktails et autres événements.
- Une activité traiteur pour l'organisation d'événements (mariages, banquets, réceptions, repas de groupe).
Missions principales
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions :
- Élaborer des plats en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer la production de plats pour le service traiteur (mariages, banquets, événements divers).
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats.
- Organiser et envoyer des plats pour les réceptions et événements.
- Assurer la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels.
- Organiser votre travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites.
- Maîtriser les gestes et postures de manutention pour un travail efficace et sûr.
Profil recherché
- Expérience sur un poste similaire souhaitée.
- Rigueur et organisation.
- Capacité à garder son calme et à maintenir une bonne ambiance en cuisine.
- Enthousiasme, sourire et excellente gestion du stress.
- Polyvalence pour assurer différents postes en cuisine et en traiteur.
- Esprit d'équipe et capacité d'adaptation reconnues.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Saint-Malo - 35
- CDD
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