Boulanger - Boulangère H/F L'atelier W
Wolfisheim - 67 CDI- 31 000 - 36 000 € / an
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Nous sommes à la recherche d'un boulanger/ une boulangère traditionnel(le) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous aimez créer des pains et des viennoiseries de qualité, ce poste est fait pour vous ! Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de nos produits, en respectant les recettes traditionnelles et en garantissant la satisfaction de notre clientèle.
Missions :
- Superviser l'ensemble du processus de production (pétrissage, façonnage, cuisson) dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
- Manager une équipe de boulangers et pâtissiers (planning, formation, évaluation).
- Optimiser l'organisation de la production pour garantir la qualité et la fraîcheur des produits.
- Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes.
- Assurer le suivi des indicateurs de performance (rendement, productivité, pertes).
- Participer au développement de nouvelles recettes et produits.
Profil recherché :
- Diplôme en boulangerie ou expérience significative dans un poste similaire.
- Passion pour la boulangerie artisanale et souci du détail.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler tôt le matin ou le week-end.
Nous offrons :
- Un salaire attractif, à discuter selon votre expérience.
- Un environnement de travail convivial et stimulant.
Si vous êtes prêt à relever ce défi et à rejoindre notre équipe, n'hésitez pas à postuler.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Wolfisheim - 67
- CDI
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