Commis - Commise de Cuisine H/F Oncle Scott's
Cherbourg-en-Cotentin - 50 CDI- 12 € / heure
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Le restaurant ONCLE SCOTT'S de Tourlaville recherche un commis de Cuisine (H/F),
Vos Missions :
Préparations préliminaires
- Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
- Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, mise en place...
- Réception de Marchandise et contrôle + Rangement
Production culinaire
- Remise en température
- Découpage de viandes et charcuterie
- Réalisation de sauces et mets simples,
- Surveillance de la cuisson des mets
Dressage distribution
- Disposition des mets dans les plats
- Transmission au personnel de salle
Entretien
- Entretien de la cuisine, de la plonge et des locaux annexes
- Réalisation des opérations de fin de service
Liste non exhaustive
L'adresse du poste
Localisez l'entreprise et calculez votre temps de trajet en un clic !
Calculer mon temps de trajet
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Fiches techniques de cuisine, Procédures de la marche en avant, Production culinaire, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de conservation des aliments, Techniques de désinfection des surfaces, Types de viande, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation de grills professionnels, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Définir des besoins en approvisionnement, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Éplucher des légumes et des fruits, Evacuer et trier des déchets, des produits, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Préparer des ustensiles de cuisine, Préparer les viandes et les poissons, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Cherbourg-en-Cotentin - 50
- CDI
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Emploi Commis de cuisine
- Emploi Restauration
- Emploi Granville
- Emploi Avranches
- Emploi Saint-Lô
- Emploi Coutances
- Emploi Valognes
- Emploi Pontorson
- Emploi Les Pieux
- Emploi Saint-Hilaire-du-Harcouët
- Emploi Carentan-les-Marais
- Emploi Saint-James
- Emploi Cuisinier
- Emploi Serveur
- Emploi Employé de restaurant
- Emploi Second de cuisine
- Emploi Chef cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Commis de cuisine
- Entreprises Cherbourg-en-Cotentin
- Emploi Cuisine
- Emploi Fonction publique
- Emploi Collectivités
- Emploi Fonction publique territoriale
- Emploi Restaurant
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}