Second - Seconde de Cuisine de Collectivité H/F I.M.E. Saint-Ange
Avignon - 84 CDD- 🕑 1 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
Sous l'autorité du directeur de l'établissement, et par délégation du chef de service, dans le respect des personnes accueillies, des valeurs associatives et du projet institutionnel, vous assurez les missions suivantes :
- Seconder le chef de cuisine en production culinaire
- Participer à la préparation, au dressage et à la distribution des plats
- Réaliser de plats adaptés aux besoins des enfants (textures modifiées, régimes particuliers, allergies et prescriptions médicales, etc.)
Vous devez être en mesure de :
- Réceptionner et contrôler les commandes,
- Connaitre et appliquer les normes HACCP, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Faciliter le fonctionnement global de la cuisine,
- Entretenir des liens avec toutes les équipes,
- Rendre compte au Chef de Cuisine
- Participer à la mise en place de la loi EGALIM
- Suivre la traçabilité, les températures, l'échantillonnage du plat témoin et le respect des DLC.
- Participer à la gestion des stocks.
- Respecter les règles et procédures internes
Profil du poste :
- Temps plein, du lundi au vendredi de 06H30 à 14H00
- Rémunération en référence à la Convention Collective 66 - grille Ouvrier qualifié
Profil du candidat :
- Formation de niveau 3 exigée(CAP ou BEP Cuisine ou production culinaire) et expérience comme second de cuisine.
- Connaissance et expérience des normes HACCP
- Expérience en restauration de collectivité souhaitée.
Prise de poste courant avril
Contrat renouvelable
Le profil recherché
Experience : 6 Mois - en restauration collective
Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes
Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour enfants handicapés
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Avignon
Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).
Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
22 000 € / an 1 833 € / mois 12,09 € / heureSalaire brut estimé
23 500 € / an 1 958 € / mois 12,91 € / heureEstimation haute
28 100 € / an 2 342 € / mois 15,44 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
Merci pour votre retour !
- Avignon - 84
- CDD
Créez une alerte
Pour être informé rapidement des nouvelles offres, merci de préciser les critères :
Finalisez votre candidature
sur le site du partenaire
Créez votre compte pour postuler
sur le site du partenaire !
sur le site du partenaire
sur le site du partenaire !
Ces offres pourraient aussi
vous intéresser
Recherches similaires
- Offre emploi Second de cuisine
- Offre emploi Restauration
- Offre emploi Orange
- Offre emploi Cavaillon
- Offre emploi Apt
- Offre emploi Carpentras
- Offre emploi Pertuis
- Offre emploi Vaison-la-Romaine
- Offre emploi Bollène
- Offre emploi Valréas
- Offre emploi Sorgues
- Offre emploi Pernes-les-Fontaines
- Offre emploi Cuisinier
- Offre emploi Serveur
- Offre emploi Commis de cuisine
- Offre emploi Employé de restaurant
- Offre emploi Chef cuisine
- Entreprises Restauration
- Entreprises Second de cuisine
- Entreprises Avignon
- Offre emploi Fonction publique
- Offre emploi Collectivités
- Offre emploi Fonction publique territoriale
- Offre emploi Restaurant
- Offre emploi Hôtellerie restauration
- Offre emploi Fonction publique Avignon
- Offre emploi Collectivités Avignon
- Offre emploi Fonction publique territoriale Avignon
- Offre emploi Cdd Avignon
- Offre emploi Du lundi au vendredi Avignon
{{title}}
{{message}}
{{linkLabel}}