Chef de Cuisine H/F DBR - Déborah Bourdiol Recrutement

Détail du poste

Situé en bord de mer dans un cadre naturel, ce restaurant propose une cuisine méditerranéenne axée sur les produits de saison et produits céréaliers, et les producteurs régionaux bio.Nous recherchons un

CHEF DE CUISINE H/F

L'établissement a une capacité d'accueil de 40 cvts le midi à 100 cvts le soir en moyenne en fonction de l'activité saisonnière.

Votre brigade se compose d'un second, 1 commis de cuisine, plongeur.
- Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine
- Vous réalisez une carte courte avec un plat du jour le midi.
- Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d'utilisation ainsi que des règles d'hygiène et des normes de sécurité.

Carte de cuisine méditerranéenne, un plat vegan ; 8 entrées /8 plats et 5 desserts, avec un plat du jour le midi.

Saison du 20/05 au 30/09/2025

Ce poste s'adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s'investir.

La rémunération est de 3200 € net nourri logé en juin, 3500 € net en juillet et aout, 3200 € net en septembre

1 jour de repos

Poste logé seul type bungalow avec terrasse.

Petit plus, vous avez la possibilité de participer gratuitement aux activités sportives.
Situé à Bravone

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.