Boulanger - Boulangère H/F Etablissements Bailly
Fontaine - 90 CDI- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Description du poste : Nous recherchons un boulanger expérimenté capable de travailler de manière autonome pour rejoindre notre équipe. Les principales missions sont les suivantes :
Sélection et pesée des ingrédients pour la réalisation de pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage et l'abaisse.
Diviser la masse de pâte en pâtons.
Bouler et façonner les pâtons.
Cuire des viennoiseries.
Réaliser des pains spéciaux.
Calculer des quantités nécessaires.
Profil recherché :
Expérience significative en boulangerie.
Capacité à travailler en autonomie.
Maîtrise des techniques de boulangerie et de viennoiserie.
Sens de l'organisation et de la précision.
Conditions de travail :
Horaires de travail du lundi au samedi, de 6h à 13h.
Poste à temps plein.
Rémunération attractive et avantages sociaux
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L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Techniques de boulage des pâtons, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
- Fontaine - 90
- CDI
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