Boulanger - Boulangère H/F Engp Conseil
Saint-Martin-de-Ré - 17 CDI- 27 300 € / an
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
ENGP conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client hypermarché ultra saisonnier, dans la recherche et l'intégration d'un Boulanger H/F, situé sur l'Ile-de-Ré (17)
L'univers du rayon boulangerie englobe le Traditionnel et le Libre-Service.
Laboratoire entièrement équipé pour la production sur place de pains, de viennoiseries et pâtisseries : Fours à sole et rotatif, Chambres de pousse, Chambre froide, pétrin, trancheuse.
Missions :
- Fabriquer les produits baguette, tradition et des pains spéciaux maisons depuis les farines, conformément aux fiches recettes de l'enseigne,
- Dorer et cuire selon le plan de cuisson au cours de la journée,
- Emballer et monter les rayons Traditionnel et LS dans le respect des consignes,
- Fabriquer/créer les commandes spéciales,
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité des produits (HACCP, DGCCRF, sécurité.),
- Participer à la gestion des marchandises du rayon, tout en équilibrant la production selon le flux client et les contraintes de fraîcheur des produits,
- Savoir gérer en total autonomie la fabrication, cuisson et la disposition des produits,
- Conseiller, préparer les commandes et fidéliser la clientèle.
Profil :
Homme / Femme de terrain, autonome, rigoureux, organiser, professionnel, passionné, créatif, avec l'esprit positif et le sens du travail en équipe. Vous maitrisez les techniques de boulangerie, vous savez utiliser des équipements modernes, gérer les stocks et les commandes. Vous êtes passionné de votre métier et des produits. Détenteur d'un CAP ou d'un BEP boulanger, vous avez une expérience en Boulangeries traditionnelles ou en Grande Distribution. L'esprit d'équipe fait partie de vos qualités.
*Ce poste est fait pour vous*
Pourquoi candidater :
- Qualité de vie pro/perso,
- Équipe liée et soudée, de la communication et de l'échange,
- En cours de labellisation RSE,
- Ancienneté élevée des salariés,
- Zone géographique attractive.
Contrat : CDI
Statut : Employé
Horaire : Base de 36h75 (pauses comprises)
Salaire : 2100 € Brut *13 selon profil et expériences
Avantages : + Accord de participation + Heures supplémentaires payées + Avantages sur les achats + 13ème Mois
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : CAP Boulanger, Caractéristiques des farines levure, additifs, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
- Saint-Martin-de-Ré - 17
- CDI
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