Directeur de Restaurant H/F Keylink

Détail du poste

Vos principales missions sont les suivantes :

Gestion opérationnelle et organisationnelle :

Vous animez des équipes d'une quinzaine de collaborateurs : vous recrutez, formez et accompagnez. Vous garantissez la sécurité des clients, des collaborateurs et évidemment des conditions d'hygiène alimentaire. Vous proposez une qualité de produit inégalable afin de garantir l'exigence et le savoir-faire de l'enseigne. Vous êtes gestionnaire et responsable de votre compte d'exploitation, des frais et approvisionnements. La gestion de stock n'a pas de secret pour vous !

Développement commercial et relation client :

Vous vous assurez que les clients soient entièrement satisfaits de leur voyage, et ce, depuis le passage de la commande online ou leur entrée en boutique jusqu'à la dégustation des recettes. Votre présence sur le terrain vous permettra de garantir cette satisfaction et de l'améliorer quotidiennement ! Vous mettez en place des actions pour attirer et fidéliser la clientèle. Vous garantissez une expérience client optimale en veillant à la rapidité et à la qualité du service. Vous gérez les retours clients et les éventuelles réclamations.

Gestion financière et administrative :

Vous suivez les indicateurs de performance (CA, marges, coûts, taux de rotation des stocks, etc.). Vous pilotez le compte d'exploitation et optimisez la rentabilité du restaurant. Vous assurez la gestion des encaissements et la sécurité des fonds. Vous rendez compte des résultats et proposez des actions correctives.

Compétences techniques :

Maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire. Bonne maîtrise des outils informatiques (logiciels de caisse, gestion des stocks, Excel, etc.).

Vous justifiez d'une expérience similaire dans le secteur de la restauration. Pour vous, la réussite des équipes passe par la bienveillance, l'exigence et le sens du collectif.
Vous êtes :

Passionné de cuisine, de l'Asie, de l'exotisme mais aussi et surtout des bons produits
Sensible à l'expérience client
Organisé, méticuleux et soucieux du détail
Ouvert au monde, à la découverte de nouvelles cultures, saveurs et de nouveaux métiers
Enthousiaste et sociable
Curieux et pédagogue avec l'envie d'apprendre et de transmettre (l'innovation et la formation sont au coeur de nos préoccupations !)

Keylinkjob est le cabinet de recrutement Lillois, qui prend soin de ses clients et de ses candidats.

Nous sommes une équipe de consultants RH, chacun expert sur l'un de ces 6 domaines : finance, marketing & communication, sales, office management, retail et supply chain. De par sa spécialité, chaque consultant dispose d'une connaissance très fine de ses métiers et des meilleurs candidats disponibles sur le marché.

Notre vocation ? Faire naître de belles rencontres et de longues histoires en créant le match parfait entre nos clients et nos candidats.