Second - Seconde de Cuisine H/F Departement de la Charente-Maritime
Aigrefeuille-d'Aunis - 17 CDD- 1 817 - 1 820 € / mois
- 🕑 15 jours
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Restauration :
Production :
- Fabriquer les plats chauds et les préparations froides, participer à la distribution
Gestion et contrôle :
- Participer à la préparation des menus et des commandes en collaboration avec le chef
- Respecter et appliquer les bonnes pratiques d'hygiènes, assurer les auto-contrôles et veiller à la salubrité des produits
- Participer à la réalisation des commandes et à la gestion des stocks
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité au travail
- Mettre en oeuvre le plan de maîtrise sanitaire complet
Nettoyage :
- Remise en état du matériel et des locaux de restauration
Remplacer le chef en cas d'absence
Pendant les permanences :
- Nettoyage à fond des magasins, des chambres froides, de la cuisine (pianos, réfrigérateurs) et du matériel
- Participation aux travaux de gros nettoyage dans les différents secteurs
- Aide à la réception de grosses livraisons d'épicerie sèche
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Aigrefeuille-d'Aunis - 17
- CDD
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