Chef de Partie H/F Pôle Emploi
Le Mans - 72 CDI- 1 801,80 - 2 410,62 € / mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous travaillez dans un environnement de restauration dynamique où vous contribuez à la préparation et au service des aliments. Vous ferez partie d'une équipe passionnée qui vise à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Vous pourrez développer vos compétences culinaires et contribuer à la satisfaction de nos clients.
Vos missions :
- Préparer et cuisiner des plats selon les standards établis
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Assurer la qualité des plats servis
- Contribuer à l'élaboration des menus
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Le profil recherché
Experience : 3 An(s) - sur poste similaire
Compétences : Concevoir des recettes et menus, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Préparer des plats culinaires, Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Dresser des plats pour le service, Préparer des plats à base de produits locaux, Superviser la préparation des produits culinaires
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Débits de boissons
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
- Le Mans - 72
- CDI
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