Pâtissier - Pâtissière H/F Cake Factory
Bordeaux - 33 CDD- 1 299 € / mois
- 🕑 2 mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Temps partiel (25h) dans une petite structure.
Vos missions :
- Concevoir et réaliser des pâtisseries élaborées.
- Développer de nouvelles recettes.
- Superviser et former un apprenti.
- Gérer les stocks et les commandes de matières premières.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Assurer une présentation soignée et élégante des créations.
Profil recherché :
- Expérience confirmée sur un poste équivalent
- Maîtrise des techniques modernes et traditionnelles de la pâtisserie.
- Créativité, vigueur et sens du détail.
- Capacité à encadrer un apprenti et à travailler seul.
- Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Vous travaillerez au départ en binôme avec le gérant et l'apprentis. Vous serez amené(e) à travailler seul(e) en autonomie.
Première expérience souhaitée.
La pâtisserie est fermée le dimanche après-midi et le lundi.
Poste à pourvoir dès que possible. Planning et salaire à convenir avec le gérant.
Horaires : 8h-14h ou 13h-19h. 3 jours de repos / semaine.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
- Bordeaux - 33
- CDD
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